Ботаническое описание: В качестве декоративного и срезочного растения выращивают амми большой (A. majus). Это однолетнее растение с крепким, полым внутри стеблем, достигающим высоты 1 м и образующим множество боковых побегов, каждый из которых заканчивается крупным ажурным соцветием — сложным зонтиком. Цветки мелкие, белой окраски.

Флористическое описание: Амми — травянистое растение с соцветием в виде зонтика. В зависимости от размеров цветков относится к группе малой или средней значимости. Нежное ажурное соцветие с мелкими белыми цветочками служит прекрасным материалом для романтических аранжировок. Хорошо сочетается с цветами пастельных тонов, с ранункулусами, розами, тюльпанами и другими растениями, имеющими более крупные размеры и более жесткую фактуру. Отцветая, теряет декоративность. Стоит в воде комнатной температуры в течение 2–3 дней. Перед постановкой подрезается. Продлить срок жизни растения можно поставив его в холодильник.