Ботаническое описание: Многолетние луковичные растения высотой от 15 до 150 см. Луковицы яйцевидные, округлые или продолговато-яйцевидные. Листья приземные, ремневидные, появляются раньше цветоносов, у разных видов их количество колеблется от 2 до 7. Соцветия кистевидные или щитковидные, различной плотности. Цветки диаметром до 5 см, белые или слегка желтоватые, обычно с зеленой полоской на наружной стороне листочков околоцветника. В культуре с XVI века.

Флористическое описание: Орнитогалум — растение с вытянуто-разворачивающейся активной формой роста. Относится к растениям средней значимости. Широко используется в букетах и композициях разных стилей. Сочетание темной завязи и белоснежного околоцветника очень красиво. Для композиций с орнитогалумом желательно подбирать хорошо сохраняющиеся цветы, поскольку он очень стоек. Ставится в отстоянную воду.