Have questions? Задайте вопрос!english page
Журнал Цветы ВКонтакте Facebook Журнал Цветы Instagram Журнал Цветы Pinterest Журнал Цветы
Журнал Цветы №10/2019

октябрь 2019

«После женщин цветы — самые чудесные создания на земле»

Кристиан Диор

Гортензия — составляющая роскошного букета

Опубликовано в Бизнес-технологии , 30 Июль 2014
28670

Гортензия — составляющая роскошного букета

Дорогие читатели журнала «Цветы»! Сегодня тема моей статьи — гортензии. Мы рассмотрим современный ассортимент, доступный флористу, варианты доставки и упаковки, уход за полученными срезанными цветами и, конечно, способы возврата к жизни увядших соцветий.

Итак, современный ассортимент. Основная масса гортензий, покупаемых в срезанном виде, — это соцветия группы Macrophylla. Поэтому в статье я остановлюсь именно на этих гортензиях.

По цветам различают голубые, зеленоцветные, синие, красные, розовые и белые гортензии. Сразу оговорюсь, что не все сорта, которые систематизируются как голубые, розовые или белые, имеют цветок целиком голубого, розового или белого тона, но этот цвет доминирует. Так, например, сорт MacrophyllaMagical Noblesseимеет светло-голубые цветы с синим центром и салатовым краем лепестков.

Голубые гортензии. Наиболее интересными, с моей точки зрения, являются сорта Vendetta Blue с некрупными цветками и плотным соцветием, Spike с крупными гофрированными цветами, Margarita Blue, имеющий крупные цветки со слегка зубчатым краем, Magical Amethystпятнистой зелено-голубой окраски. Чаще всего на аукционе встречаются сорта Bela, Challenge, Elbtal, Rodeo Blue с крупными цветами разных оттенков голубого. Обращает на себя внимание сортосерия You And Me Togetherс махровыми некрупными цветками. Она встречается в белом, розовом и голубом вариантах. Сорт Lollypop Blue имеет городчатый тип строения лепестков, поэтому соцветия, будто составленные из маленьких бантиков, выглядят необычайно элегантно. Весьма оригинальны соцветия сорта Magical Revolution Blue с темно-голубыми цветами воронковидной формы.

Зеленоцветные гортензии. Очень часто в продажу поступают незрелые соцветия, которые еще не набрали свою окраску и имеют основной тон зеленый. Именно такие часто и относят к группе зеленоцветных гортензий. Примером может служить белый сорт Annabelle. Также стоит отметить сорта Green Lizard (зеленый с бело-розовым ободком), Magical Coral, зелено-пурпурный Green Star.

Из темно-синих гортензий обращает на себя внимание сиренево-синий сорт Rodeo Paars.

Красные гортензии. Очень эффектны крупноцветковые сорта Ruby Red и Green Shadow. Сорт My Terracotta интересен наложением красного тона на зеленый, поэтому соцветие приобретает коричневатый оттенок.

Розовые гортензии. Практически все сорта, описанные нами в разделе «Голубые гортензии», имеют розовые формы. Срединих ‘Vendetta Rose’, ‘Margarita Rose’, ‘Magical Revolution Rose’, ‘Spike’, ‘Lollypop Rose’ идругие. Особоотмечумахровыйсорт ‘Beantensia Papillon’, штриховатый ‘Sweet Fantasy’, розовыйсбелымкантом ‘Harlekijn’ исветло-розовый ‘Verena’.

Белые гортензии. В основном на срезку производят сорта Snowball с очень крупными цветками, а также Nordpool. В белом варианте встречаются и основные сортосерии Magical, Margarita,You And Me Togetherи другие.

На аукцион срезанные соцветия гортензии поступают в специальных бакетах на растворе. Как правило, в тех же бакетах, но помещенных в плотную картонную или пластиковую упаковку, гортензии отправляют по всему миру. Однако в ряде случаев соцветия снимают с раствора, кладут в коробки и «насухо» отправляют заказчику. Если вы получили гортензию на воде, у вас вряд ли возникнут какие-либо проблемы, а вот полученная «в сухом» виде потребует реанимации.

Готовясь к этой статье, я решил полагаться не только на свой опыт, но и поискать сведения в Интернете. Я и раньше понимал, что нельзя верить всему, что там написано, но, прочитав подобную дикость (а иначе я это назвать не могу), я был просто шокирован. Но самое ужасное, что эта чушь кочует с одного сайта на другой. А что, товарищи копировальщики, подумать — это не ваше амплуа?! Цитата: «Доведите до кипения уксус и поместите в него гортензию». Не знаю, как гортензия, но вы гарантированно получите ожог верхних дыхательных путей и гортани, пока будете доводить уксус до кипения. Пробовать не рекомендую! Кстати, автор не указал и концентрацию раствора уксуса. Другой «шедевр»: «Возьмите гортензию и обжигайте черешок на открытом огне 5–10 минут». Бедная гортензия! В далеком прошлом прижигали открытые раны, чтобы остановить кровотечение.

В одной из предыдущих статей я описывал строение проводящих пучков растений. Так вот: столь долгий обжиг приведет лишь к обугливанию побега и закупорке сосудов. Может быть, автор имел в виду краткосрочный обжиг в течение 5–10 секунд? Этот метод применяется для удаления бактериального налета с поверхности среза, если у вас под рукой нет секатора.

Я сознательно не указываю адреса сайтов, где нашел эти «перлы», дабы авторам не было конфузно.

Теперь по делу. Итак, вы вынули из коробки слегка подвядшую гортензию.

Вариант А. Вы располагаете лишь стандартными колбами. Наполните чистую колбу отстоянной водой комнатной температуры. Значение pH воды надо понизить до значений 6,5–5,5. Для этого можно использовать как специальные удобрения известных фирм, так и подручные средства, например лимонную кислоту: 10 кристалликов на литр будет достаточно. Можно использовать и другие закислители.

Важно помнить, что цвет гортензий зависит от показателя среды. Если голубую гортензию поставить в сильно кислый раствор, то она очень быстро станет розовой или даже красной. И наоборот: на щелочном растворе розовая гортензия приобретет голубой оттенок. Так что не перестарайтесь!

Далее обновите срез, удалите нижние листья и поместите стебли в раствор. Само соцветие обильно опрыскайте чистой водой с pH=7 и наденьте на него целлофановый пакет или заверните в плотную бумагу. За 30–40 минут гортензия восстановит тургор.

Вариант Б. Если гортензия сильно увяла, то процедуру, описанную в варианте А, предварите краткосрочным окунанием стеблей в горячую воду температурой 80–90 ◦С на 10–20 секунд.

Вариант В. Если у вас есть большая емкость (бак или бочка), то наполните ее чистой водой, обновите срез на стебле и полностью погрузите гортензию в воду. Если увядание было незначительным, тургор восстановится за 30–40 минут, а если соцветия пострадали сильно, то процесс восстановления может занять четыре — шесть часов.

Еще одно важное замечание. Опытным путем было установлено, что гортензия не любит долива воды в колбу. Лучше полностью сменить раствор. И еще одно: гортензия плохо себя чувствует в металлической таре. Один мой клиент вообще сразу после отпаивания ставит гортензию на оазис и уверяет, что этот прием практически исключает списание цветов в брак.

Алексей Быков, директор фирмы «Полицвет», кандидат биологических наук

Внимание! В сетевом анонсе статья дается в редуцированном виде (меньшее количество фотографий, не полный текст)

 

Polytsvet Hydrangea

Polytsvet Hydrangea 2Polytsvet Hydrangea 3
Polytsvet Hydrangea 4
Polytsvet Hydrangea 6
Polytsvet Hydrangea 7

Статьи по теме

  • Новый сорт гортензии представят на фестивале Moscow Flower Show
    29 июня в рамках VII международного фестиваля Moscow Flower Show состоится презентация нового сорта одного из самых красивых цветов в мире - гортенз...
  • Время гортензии
    Компания Starlight, исходя из исследования потребления, считает, что самым ходовым растением в июне станет Гортензия мете́льчатая (Hydrangea paniculat...
  • Голландская гортензия этой весной
    Компания Hydrangea информирует, что из-за очень ранней весны поставки срезанной гортензии в этом году начались раньше. При этом качество голландской с...