Have questions? Задайте вопрос!english page
Журнал Цветы в Telegram Журнал Цветы ВКонтакте Pinterest Журнал Цветы
Журнал Цветы №06/2023

июнь 2023

«После женщин цветы — самые чудесные создания на земле»

Кристиан Диор

Красная роза — эмблема любви

Опубликовано в Бизнес-технологии , 25 Январь 2013
16257

BT-Policvet-00

Красная роза — эмблема любви 

Данной работой мы начинаем серию статей о розах, возделываемых на плантациях Эквадора. Мы постараемся осветить все достоинства и недостатки наиболее интересных для российского потребителя сортов роз. Попытаемся понять, почему тот или иной сорт вдруг становится популярным, а другой, обладающий лучшими качествами, остается в забытьи. Первую статью мы посвящаем красным розам.

 
 
BT-Policvet-04Данной работой мы начинаем серию статей о розах, возделываемых на плантациях Эквадора. Мы постараемся осветить все достоинства и недостатки наиболее интересных для российского потребителя сортов роз. Попытаемся понять, почему тот или иной сорт вдруг становится популярным, а другой, обладающий лучшими качествами, остается в забытьи. Первую статью мы посвящаем красным розам.
Современный ассортимент красных роз, доступный флористам, составляет около 100 сортов. Среди них есть розы-ветераны, например ‘Samourai’, которая была выведена в 60-е годы прошлого века, а есть совсем новые, выведенные два-три года назад. Понятие «красные розы» весьма расплывчато: в раздел «Красные розы» сводок голландских аукционов включены все сорта, в окраске которых доминирует красный цвет, от алого до черно-красного, и даже с лепестками, по-разному окрашенными, например Nicole’, ‘Myrth и LatinLady. Однако на эквадорских плантациях к красным розам, как правило, причисляют лишь те, которые имеют однотонные лепестки бордового цвета, такие, например, как Freedom и ForeverYoung, или лепестки с легкой штриховатостью полутонов бордового цвета — сорт RedIntuition. В данной статье мы будем придерживаться эквадорской классификации.
 
BT-Policvet-03Прежде чем приступить к анализу сортов в исторической ретроспективе, вспомним, по каким параметрам оценивается каждый сорт. Это цвет, форма бокала, количество лепестков, высота стебля, высота бутона, диаметр бутона, наличие шипов, окраска листьев, окраска стебля, аромат, стойкость в срезке, оцениваемая в днях. Очевидно, разные сорта имеют разные показатели, которые во многом определяют успех сорта или его отсутствие на рынках разных стран.
 
Те, кто занимается цветами давно, наверняка хорошо помнят «королей» нашего цветочного рынка начала 90-х годов: сорт ‘Madame Delbard’, а следом и производный от него сорт Carola. Мы получали эти сорта длиной и 1 метр, и 1 м 20 см, что в то время было очень важно для отечественного потребителя. Это сорта с очень красивыми, крупными, до 10 см, махровыми цветами, имеющими глубокий цвет, сияющий и бархатистый. Однако они имели один существенный недостаток: на российском рынке эти сорта часто называли «Доброе утро», поскольку они не держали «голову», и, когда продавец с утра открывал свою палатку, все цветы стояли с поникшей головой. Именно из-за этой особенности данных сортов до сих пор от практичных покупателей приходится часто слышать, что красные розы они покупать не будут, поскольку те долго не стоят.
 
BT-Policvet-02Сегодня на плантациях Эквадора вы вряд ли найдете эти сорта. Последний раз сорт Carola мы получали в 1997 году. Постепенно к 1995 году поиск более стойких сортов привел к появлению на российском рынке сортов Classy и Dallas, которые сейчас, к сожалению, незаслуженно забыты, но их еще можно купить на плантациях Эквадора. Оба сорта давали срезку более 1 метра длиной, имели ярко-красную окраску, крупный бокал, до 12 см, и обладали слабым ароматом. Друг от друга они отличались лишь формой бокала. К недостаткам сорта Dallas можно отнести следующую особенность: на плантациях старались вырастить цветы этого сорта для российского рынка как можно более крупными и поэтому не жалели подкормок, из-за чего сорт получался «перекормленным» и лепестки отходили от цветоложа. У сорта Classy этого недостатка не наблюдалось.
 
BT-Policvet-05В тот период на рынке появились и другие сорта красных роз, такие, как RedVelvet’, ‘Royalty’, ‘Preferance’, ‘RougeBaisier’, ‘Obsession.  У каждого из этих сортов были свои достоинства, но подробно остановимся лишь на недостатках, которые, с моей точки зрения, не позволили им приобрести должную популярность на российском рынке.
 
RedVelvet обладал множеством преимуществ: давал высокую срезку, имел красивый сияющий цвет, но у него было множество мелких острых шипов, мешающих работе с ним и, кроме того, срок жизни в вазе у сорта был очень короток.  Royalty и Preferance также не стали абсолютными хитами, хотя последний из них в течение года был очень популярен на Севере России. Такая покупательская активность объяснялась очень просто: цветы имели крупный бокал, а длина стебля достигала максимум 70 см, из-за чего букет было удобно заворачивать. Продавцам попросту было удобно работать с этим сортом! Кроме того, цветы обладали приятным, слегка свекольным оттенком. Royalty был схож с Preferance, но бокал имел несколько меньший, зато легко давал побеги 80 см. Сорт был на рынке до 1997 года, пока не появился истинный хит продаж — BlackMagic, выведенный компанией Tantau. Появление этого сорта стало сенсацией! Никто и слышать не хотел о других сортах красных роз, всем был нужен только BlackMagic. Но прежде чем приступить к описанию достоинств этого сорта, хочу подвести некий итог, поскольку, как мне кажется, с появлением именно BlackMagic началась новая эра на рынке цветов. Если раньше все покупали ‘Madame Delbard’, потому что больше нечего было покупать, то к 1997 году ассортимент роз и, следовательно, их выбор расширился. Именно с появлением BlackMagic время от времени стал наблюдаться ажиотажный спрос на тот или иной сорт роз.
 
BT-Policvet-06Итак, какие же особенности определяют популярность сорта розы на российском рынке? Мною был проведен анализ по результатам продаж, который показал, что в первую очередь это длина розы, следом идут величина и форма бокала, цвет розы. Удивительно то, что время жизни цветка в срезке мало кого из покупателей интересует, потому что система торговли, сложившаяся на отечественном рынке, подразумевает поставки два раза в неделю или даже чаще, а при надлежащем уходе три дня до следующей поставки простоит любая роза. Итак, длина. Этот показатель стал особенно актуален в селекции промышленных роз с начала 90-х годов прошлого века, когда на рынке цветов появилась Россия и стала властно устанавливать свои законы. Как известно, спрос рождает предложение. Впервые в мире в начале 90-х годов появился спрос на длинную розу. До этого времени законы диктовала Европа. Маленькая Европа покупала маленькие розочки, ставила их в маленьких квартирках и домиках в маленькие вазочки. Когда на рынок вышла Россия, вдруг выяснилось, что большую розу с удовольствием покупают и в Европе: в Италии, Испании, Швейцарии стал очень популярен сорт Dallas с его метровой длиной и 12-сантиметровым бокалом.
 
BT-Policvet-07Когда селекционер говорит, что занимается селекцией для души, он лишь частично прав. В селекционном бизнесе, как, например, в модном, крутятся огромные деньги. В начале 90-х годов прошлого века рынок затребовал новый продукт, и селекционеры быстро отреагировали на этот запрос. Россия начала закупать розы в Эквадоре в 1993 году, а в 1997 году появился сорт BlackMagic. Четыре года — для селекции очень короткий срок. Как только появился спрос, все селекционные фирмы стали работать над выведением розы, которые дают только высокую срезку.
 
Следующая веха в селекции красных роз — 1999 год, когда в СЩА появился сорт ForeverYoung. Вы, безусловно, прекрасно знаете этот сорт с классической формой бутона, с 24—27 лепестками, с побегами, достигающими 1 м 20 см, почти без шипов. Но главное его достоинство — стойкость: в вазе роза может стоять до 21 дня (тогда как в среднем длительность жизни красной розы в вазе составляет 12—14 дней)! Данный показатель очень важен особенно для рынка США, где поставки редкие и существует необходимость в повышенной стойкости цветка в вазе. Но и  российскому потребителю эта роза понравилась. ForeverYoung царствовал на рынке до 2004 года, когда появились два знаменательных сорта — Freedom’ (Evans/Tantau) и BlackBaccara’ (Meilland). С моей точки зрения, последний сорт превосходит по показателям первый. Судите сами.

 

Показатель

Freedom

BlackBaccara

Количество лепестков

25—30

45

Высота стебля (см)

50—120

80—120

Высота бутона  (см)

5—7

10—12

Диаметр бутона (см)

5—8

6—10

 

 

BT-Policvet-08Получается, что по всем показателям сорт BlackBaccara превосходит Freedom. Однако Freedom знают все, а BlackBaccara известен немногим. Чем же вызвано такое явление? Прежде всего ценой. Сегодня на рынке розы сорта Freedom гораздо дешевле, чем BlackBaccara. Это объясняется тем, что в раскрутку Freedom были вложены огромные средства, в результате чего этот сорт есть на каждой плантации и цена на него невысока. Сорт BlackBaccara же выращивают единицы. Таким образом, фирма Meilland проиграла Tantau рекламную кампанию, и BlackBaccara остался в тени более раскрученного Freedom.
 
Перед современными селекционерами стоит очень непростая задача. Необходимо вывести сорт, для покупателя более привлекательный, чем неоспоримые хиты современного рынка — ForeverYoung и Freedom. Однако производителям выгоднее выращивать сорта, которые пользуются спросом, и нет необходимости что-то менять. Существует, например, прекрасный сорт RedParis, но его мало и он дорогой. А потребителю, в конце концов, все равно: он покупает красную розу, выбирая наиболее доступный вариант.
 
BT-Policvet-09В следующих статьях, когда мы будем оценивать другие группы роз, вы увидите, что на рынке существует востребованность определенного цвета, и очень часто новые сорта повторяют старые, только называются по-другому. И уже сейчас, как в мире моды, селекционерам известно, что будет востребовано завтра. Например, в питомнике Preesman выведены новые сорта, такие, как, например, ‘High&Surprise’, ‘High&Velvet’, ‘Madame Red’, ‘Passion’, ‘Tempation’, ‘Red Love’; фирма Tantau предлагает флористам свои новинки — ‘Bandleader’, ‘Ladies Night’, ‘LoveStory’, ‘Red Desire’, компания Olij Rosen — сорта ‘El Toro’, ‘Modena’, ‘Red Button’, ‘Red Horizon’, ‘RedLabel’, ‘Red Sky’, а Interplant Roses‘Devotion’ и ‘Explorer’. Выбор за вами.
 
 

 

 
Алексей Быков, директор фирмы «Полицвет», кандидат биологических наук
 
 
Автор выражает благодарность Анне Дубровиной и Александру Дроздову за помощь в подготовке материала.

 

Статьи по теме

  • Фестиваль цветов в Калуге
    В преддверии весенних праздников, с 16 по 23 февраля, Тепличный комплекс «Галантус» (Калуга), проводит традиционный фестиваль цветов, который на протя...
  • Приглашаем на выставки «Дачный сезон» в октябре
    Традиционная осенняя выставка «Дачный сезон» в этом году снова состоится дважды – с 5 по 8 и с 19 по 22 октября на открытой площадке «ДонЭкспоцентра»....
  • Цветоводы готовы к яркой Пасхе
    Голландские цветоводы вновь предоставят свою продукцию для украшения пасхальной мессы на площади Святого Петра в Риме. Это давняя традиция, которая пр...