nsp_280.jpg)
Эта статья, скорее, будет интересна новичкам цветочного бизнеса, однако надеемся, что и опытным владельцам розничных магазинов она послужит хорошей «шпаргалкой».
Итак, подготовка к самому главному цветочному празднику 8 Марта, а также к предшествующему ему 14 Февраля для оптовиков начинается с декабря-января. Сразу после рождественских каникул администраторы и арт-директоры анализируют прошлогодние праздники, планируют ассортимент и главное — объемы предстоящих закупок. В 2018 году 8 Марта выпадает на четверг. Отметим, что день недели очень сильно влияет на активность покупателей. Нагрузка на флористов значительно возрастает, поскольку не будет возможности «выдохнуть» после корпоративных заказов и спокойно подготовиться к индивидуальным. Поэтому в предпраздничные дни обязательно нужно нанимать помощников, ведь в короткие сроки предстоит подготовить к продаже большое количество цветов.
Как правило, корпоративные букеты несколько проще индивидуальных. Можно предлагать бюджетные кенийские розы, кустовые хризантемы и хит всех сезонов — недорогие тюльпаны mix. Как говорят флористы, у клиентов есть стандартная фраза: «Мне три тюльпана попышнее». Компактные «дежурные» букеты желательно всегда держать на витрине, так как, бегая из офиса в офис, мужчины не хотят и не могут тратить много времени на покупку цветов.
Хочется немного рассказать о тюльпанах mix. В STARLIGHT такие тюльпаны приходят в коробках по 350 штук. В одной коробке — семь пачек разных цветов, расфасованных по 50 штук. В каждой пачке находятся тюльпаны одного цвета. Такие цветы отлично хранятся в холодильнике без воды больше недели. В дни праздника спрос на тюльпаны можно назвать ажиотажным, поэтому одна коробка — это необходимый минимум. Как показывает практика, клиенты возвращаются к нам, чтобы докупить эти ходовые цветы.
Маленькая хитрость: тюльпаны лучше хранить в баках вертикально. Если оставите в коробке, страшного ничего не случится, просто цветы немного подрастут и могут изогнуться в одну сторону.
Советуем также обратить внимание на недорогие, но очень стойкие кенийские розы.
Не забываем, что в ассортименте магазина всегда должны быть крупные классические эквадорские розы. Большеголовые красавицы всегда востребованы у покупателей. Заказав их, вы никогда не прогадаете. Чтобы гарантированно получить эквадорские розы хорошего качества, заказы необходимо сделать уже в конце января — начале февраля.
Говоря об индивидуальных букетах, нужно помнить, что социальные сети кардинально изменили вкусы клиентов. Сегодня покупатели неплохо ориентируются в цветах, и здесь стоит задача удивлять. В магазине или салоне обязательно должны быть представлены луковичные. Без них и весна не весна. Поэтому гиацинты, тюльпаны, нарциссы — стандартный набор срезанных и горшечных растений. Всю эту красоту желательно разнообразить анемонами, ранункулусами, сиренью. Для личных поздравлений покупатели чаще предпочитают сортовые тюльпаны: пионовидные, «пэрроты» или просто крупные сорта. У молодого поколения очень популярны кустовые розы: из них получаются пышные букеты и шикарные композиции, да и одна веточка сама по себе является беспроигрышным вариантом с точки зрения обывателя. Для салонов и магазинов среднего и премиального сегментов обязательно нужно иметь в наличии пионовидные розы, которые также лучше заказывать заранее. Рекомендуемые сорта: 'Жизель', 'Пьяно Фрайланд', 'Брайдал Пьяно', 'Джульет' от David Austin и другие.
В список закупок обязательно внесите зелень. Сегодня большой популярностью пользуются разнообразные виды вечнозеленых эвкалиптов. На сайте компании STARLIGHT представлено более 10 разновидностей этого растения. Для оформления больших корзин чаще всего покупают листья аралии, аспидистры, робелины, монстеры. Универсальный вариант для букетов — салал, питтоспорум, рускус. Если хочется удивить, обязательно возьмите мяту, оливу или папирус. Этот ассортимент всегда есть в свободной продаже STARLIGHT. Мох «Плантмос» бессменно востребован в праздничные дни, это отличный материал для декорирования композиций и корзин из луковичных растений. Его обязательно заказывать, к.т. в свободной продаже мох очень быстро раскупается.
Важно уделить внимание цветовой гамме. В последние годы в розничных магазинах большой популярностью пользуются букеты нежных оттенков: «пыльного» розового, бледно-василькового, цвета «бейби пинк», лилового. Типичная весенняя цветовая гамма — желтые оттенки в сочетании с голубыми цветами. STARLIGHT рекомендует следующие цветы голубого оттенка: оксипеталум (несмотря на хрупких вид, очень стойкий цветок), гиацинт, клематис, дельфиниум, анемона.
На сайте компании цветовую гамму подобрать очень легко: воспользуйтесь фильтром по цвету (значок палитра).
Обобщим вышесказанное: постарайтесь к началу февраля сформировать список необходимых цветов. Внимательно ознакомьтесь с графиком поставок. Информация по поставкам в праздничные дни появляется после 15 января. Заходите на сайт STARLIGHT в строке верхнего меню нажмите вкладку «Заказы/Графики поставок». Заказы на колумбийскую гвоздику, эквадорскую розу, конвалярия обязательно делать за один месяц: это позволит вовремя получить качественные цветы. Также желательно заранее делать заказ на цветы из Кении, Колумбии и Италии.
На страницах журнала мы неоднократно рассказывали о системе закупок STARLIGHT CONNECT. В предпраздничные дни такая услуга крайне актуальна для тех, кто не рассчитал объемы закупок. Есть отличная возможность скорректировать свои остатки в соответствии с потребностями покупателей! Продажи в STARLIGHT CONNECT открываются после полной загрузки машины. На сайте отражается весь ассортимент и реальное количество. Все очень просто: вы видите, что едет в машине, делаете заказ и получаете свежие цветы через четыре дня. Важно! Пока вы не отправили подтверждение заказа по e-mail, товар забронирован, но не является вашей покупкой. На данный момент выход машин осуществляется по вторникам и субботам после 12:00, однако в предпраздничные дни график может измениться. Следите за нашими новостями на сайте и в соцсетях.
Кроме срезанных цветов, нужно позаботиться об упаковочных материалах, корзинах, керамических кашпо и других элементах декора. Закупать их желательно в первых числах февраля, пока есть выбор.
В будние дни (с понедельника по пятницу) отдел срезанных цветов STARLIGHT работает до 02:00 ночи. Возможно, в предпраздничные дни мы перейдем на круглосуточный режим. Информация будет дана на сайте компании и социальных сетях.
Внимательно отнеситесь к выбору поставщика, не стоит доверять сомнительным фирмам однодневкам с низкими ценами. Надежный поставщик – это залог успешной торговли на 8 Марта.
