Have questions? Задайте вопрос!english page
Журнал Цветы ВКонтакте Facebook Журнал Цветы Instagram Журнал Цветы Pinterest Журнал Цветы
Журнал Цветы №12/2018

декабрь 2018

«После женщин цветы — самые чудесные создания на земле»

Кристиан Диор

Новый год. Перезагрузка

Опубликовано в Флористика , 22 Ноябрь 2018
179

Есть в России такая традиция — все откладывать на последний момент. Заморозки у нас всегда случаются неожиданно (кто бы мог ждать их в ноябре?), и сограждане на летней резине начинают фигурное катание. Так же внезапно приходит зима (кто знал, что и в этом году она наступит?!). Да и о приближении Нового года большинство из нас по-настоящему вспоминает в середине декабря. И для флористического бизнеса это очень плохая привычка. Классика жанра: в последний момент оформить витрину, поставить елку, получить новогодние товары, провести две недели на пределе сил, а в январе расстраиваться, подсчитывая большие остатки. Знакомо? Тогда эта статья — для вас. А еще она для тех, кто хочет хорошо заработать в новогодние праздники.

N22112018-10Когда мы начинаем планирование новогодних праздников? Прямо сейчас. И я надеюсь, что моя статья даст вам нужный импульс.

Так с чего мы начинаем? С постановки целей. Второй шаг — декомпозирование этих целей, то есть их раскладывание на более мелкие задачи. Даже слона можно съесть, если есть по кусочкам!

Поставьте верную цель

Вспомните, какая выручка у вас была в декабре прошлого года: общая для магазина и отдельно по заказам (лучше их разделить). Подумайте, хотите ли вы получить именно такие цифры или они должны быть больше? Запишите желаемую сумму выручки и подумайте, что нужно сделать иначе, чтобы получить такой результат. Далее я расскажу о том, что можно для этого сделать.

Создайте настроение

Новый год — особый праздник, главный, признанный и любимый по всей стране. Ни к какому дню россияне не готовятся так старательно и масштабно. Важно включиться в радостное предвкушение и использовать его в своих целях. Ваш магазин — это ваш маленький мир. Создайте в нем сказку, погрузите в нее клиентов!

Что для этого сделать?

Составьте план, создайте проект интерьера, витрины.

N22112018-12

Сформируйте списки: поставщиков, сырья для отделки, товаров, которые вы закупите и которые сделаете сами. Если вы работаете с командой, устройте собрание, мозговой штурм, погенерируйте идеи вместе. Это простимулирует творческий потенциал и сплотит коллектив. Главная задача — чтобы клиент пришел к вам и сказал «Вау!». Тогда у него появится желание унести хотя бы искорку этого праздника домой, где он с ее помощью разожжет свой собственный новогодний очаг.

Продавайте весь декор

Каждый элемент должен быть инсталлирован таким образом, чтобы его можно было снять, показать ценник, дать клиенту в руки и отдать ему. Приходя в магазин, особенно в предпраздничный период, человек обязательно примеряет. В этом секрет успеха магазинов типа «ИКЕА»: много «вкусных» интерьеров, в которых каждая мелочь продается. Это подсказывает и вдохновляет. Клиент бы и не взглянул на эту подушку, лежи она на прилавке в горе других. А когда она на диване в гармоничной композиции...

Заниматься обустройством нужно заблаговременно — уже в ноябре, до наступления высокого сезона. Как раз в это время люди впервые задумываются о Новом годе. В мрачном ноябре так хочется праздничного настроения!N22112018-11

Готовьте каркасы, запасайтесь декором. В нашем случае это будут свечи, венки, елки, шары, звезды, тематические игрушки — олени, снеговики. И о них — следующий совет.

Сделайте упор на ручную работу

Предмет, сделанный руками, всегда теплее, интереснее, приятнее. Вам нужно много вариантов и форматов елок, композиций с живой пихтой, с искусственными ветками, венков (люди любят венки). Пусть это будут безделушки, но такие, которые приятно держать в руках. Для всех друзей и коллег не напасешься полноценными подарками, всем нужны небольшие сувениры, пусть их найдут у вас! И лучше, если сделают это заранее, уже в ноябре, чтобы вернуться «в последний момент» именно к вам.

Поделитесь красотой

Можно, например, поговорить со знакомыми из офисов и ближайших

магазинов и предложить елочки и настольные композиции ручной работы по привлекательным ценам. Будет отличная реклама для вас и большая радость для клиента. Каждому хочется праздника на работе. Давайте отучим людей от китайских пластиковых елок, давайте покажем им преимущества красивой ручной работы — это ведь совсем другое качество жизни!

Выпустите красоту наружу

Укасьте окна! И не дежурной гирляндой, а яркой и необычной композицией, которая выделит вас. Будьте маяком, центром притяжения. Ваш магазин должен стать олицетворением Нового года, проводником его волшебной энергии.

Подогейте продажи

Что для этого сделать? Подготовьте клиентов к правильным покупкам. Рассказывайте им, что у вас будут потрясающие новогодние игрушки. Описывайте в красках, пусть приходят вновь! О кинопремьерах мы узнаем заранее из трейлеров, которые выходят за несколько месяцев. Пусть ваша новогодняя коллекция станет такой же долгожданной премьерой.N22112018-13

Предвкушение праздника куда более приятно, чем сам праздник. Поработайте с постоянной аудиторией. Задумайтесь, что у вас чаще покупают, какие цвета и стили любят? Если это яркие оттенки, то сделайте упор на них, если это монохром и мягкая гамма — то вам нужны кристаллы, стекло и выдержанные композиции. Покупают у вас или нет, зависит только от того, попали вы в запросы своей целевой аудитории или промахнулись.

Проанализируйте топы розничных продаж и заказов — и вуаля: у вас уже есть понимание, как оформлять Новый год, что продавать. Не нужно оглядываться на других и кого-то копировать, ваши покупатели уже все вам сказали!

Покажите клиентам возможности

Спрашивайте VIP и постоянных покупателей, как они планируют оформлять Новый год. Скорее всего, они в ответ пожмут плечами (потому что оставили все на тот самый последний момент). Чем не повод предложить свои услуги? Тем более что вас уже знают и любят. «Давайте я вам дома оформлю классную елку», «Давайте мы украсим вам офис». Бюджет может быть и небольшим, но какой результат!

Начало декабря — мертвый сезон, используйте это время, чтобы создать и укрепить близкие отношения с постоянными клиентами. Покажите им свои возможности, сделайте бонусы на раннее оформление. Так вы расширите круг знающих о вас людей, заполните работой «пустой» период, заработаете денег.

И самое главное: приучите клиента «заказывать Новый год». Раньше все делали укладку и маникюр сами, а теперь ходят в салон. Индустрии красоты удалось переключить людей на себя. Почему же мы, флористы, не можем сделать то же самое? Введите в прейскурант новогоднее оформление елки. Пусть это будет как работа с существующими игрушками и небольшим дополнением, так и создание праздничной красавицы с нуля. Рассказывайте об этом своим клиентам. Многие даже не знают, что флориста можно пригласить к себе, и он сделает потрясающий антураж дома или в офисе. Дерзайте! Действуйте! Помните: за стеснение не платят.

Заключение. Пять подготовительных мер

Создайте финансовый план на новогодний период.

Сделайте крутое, атмосферное оформление вместе со своей командой. Помогите вашим сотрудникам проявить потенциал и творчество, дайте им возможность творить.

Начните предлагать свои услуги заблаговременно и расширьте их ассортимент.

Предупреждайте всех, что у вас будут потрясающие новогодние открытки, украшения, игрушки.

Напоминайте людям, чтобы заказали красивую обёрточную бумагу, пригласите их прийти и упаковать подарки у вас.N22112018-14

Все это поможет вам создать тот самый вау-эффект и получить от праздника максимум.

Друзья, я искренне желаю, чтобы этот год был у вас особенным. Особенно прибыльным!

Все эти рекомендации прекрасно подходят для планирования мероприятий по случаю любого праздника — 14 Февраля, 8 Марта...

Текст: Дмитрий Туркан

Фотограф: Раван Багиров

Статьи по теме

  • Праздник живых ёлок
    До 13 января в Ботаническом саду МГУ "Аптекарский огород" проходит выставка новогодних деревьев "Праздник живых ёлок". Посетители могут увидеть сер...
  • Рождественская романтика
    Нам понадобятся: плоды, ягоды, шишки, сухоцветы, а также кольцо из черной флористической пены OASIS® Black BIOLIT® Floral Foam, кондиционер для про...
  • Нужна ли флористу униформа?
    Сегодня все чаще в цветочных салонах и компаниях, особенно сетевых и оптовых, можно видеть сотрудников, одетых в фирменную униформу — фартуки, футболк...