Have questions? Задайте вопрос!english page
Журнал Цветы ВКонтакте Facebook Журнал Цветы Instagram Журнал Цветы Pinterest Журнал Цветы
Журнал Цветы №02/2021

февраль 2021

«После женщин цветы — самые чудесные создания на земле»

Кристиан Диор

Зонтичные - это модно

Опубликовано в Крупный план , 02 Февраль 2012
5585

Статья Маргариты Левинских, из которой мы приводим некоторые выдержки, посвящена зонтичным.

 

Zontichnie-01В последние годы растения семейства Зонтичных весьма неожиданно для многих вырвались в цветочные фавориты. И это касается не только издавна известных астранций и синеголовников, о них отдельный разговор, да и по виду они совсем какие-то не «зонтичные». Нет, в мир современной флористики уверенной поступью устремились такие огородные «короли», как укроп и фенхель, такие сорняки, как сныть и володушка! Попробуем разобраться, в чем секрет их успеха.
 
Зонтичные глазами дизайнера
В цветниках и флористических композициях зонтичные обычно выступают в двух амплуа: либо как свита из нежных воздушных соцветий для цветов-мажоров, либо как материал для создания довольно плотных горизонтальных плоскостей. Сначала познакомимся с самыми известными представителями так сказать зонтичного «кордебалета»… (читайте №2 2012 год).
 
Zontichnie-02Ботаническая характеристика. В семействе Зонтичных (Umbellíferae), или Сельдерейных (Apiáceae) описано более 300 родов и около 3,5 тысяч видов, распространенных по всему земному шару, преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. Большинство зонтичных - многолетние травы, которые легко узнаются по характерным соцветиям – простым или сложным зонтикам. Цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками. Плод – двураздельная семянка. Листья у большинства зонтичных перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.
Цветок Геракла. Доводилось мне читать, что в цветниках можно использовать для задних планов борщевик Сосновского, который еще называют цветком Геракла - по имени древнегреческого героя - потому что растет с невероятной скоростью и в высоту достигает 3-4 метров. Zontichnie-03Идея мне эта как-то не пришлась по вкусу.  Во-первых, это очень агрессивный сорняк, который за несколько десятилетий успешно распространился по всей Европе. Бороться с ним очень сложно, подчас невозможно. Во-вторых, листья и плоды борщевика богаты эфирными маслами, содержащими фуранокумарины – фотосенсибилизирующие вещества, которые при попадании на кожу могут вызвать фотохимический ожог (испытано на себе – ничего хорошего: сначала волдыри, потом темные пигментные пятна, которые держатся довольно долго). Нужен ли такой «цветок Геракла» в цветнике?!
Осторожно – яд! Многие зонтичные  вкусны и полезны, но есть среди этого семейства растения, пищевой контакт с которыми может привести к весьма печальным последствиям. Особо следует опасаться болиголова пятнистого (Conium maculatum) и веха ядовитого, или цикуты (Cicuta virosa). Эти растения в Древней Греции использовали в качестве орудия казни – осужденным на смерть давали напиток, приготовленный из их ядовитого сока. Все части болиголова содержат  алкалоид конин, парализующий дыхательные мышцы. У цикуты ядовиты все части растения, но особенно корневище. 100—200 г корневища достаточно, чтобы убить корову, а 50 г убивают овцу.
Zontichnie-05«Сверкающие зонтики». Многие зонтичные используются как сухоцветы. Есть один интересный способ их обработки, который позволяет получить великолепный флористический материал для зимних композиций. Обращали ли Вы внимание, как  изящно и загадочно смотрятся зонтики, покрытые сверкающим инеем после заморозков? Этого эффекта легко добиться с помощью кристаллизации сухих растений в горячем насыщенном растворе поваренной соли или квасцов (выдерживать в растворе до остывания). А если раствор соли подкрасить чернилами или анилиновым красителем, то кристаллы на растении будут цветными.

Читайте в журнале №02/2012