Юрген работает в сфере флористического искусства с 1999 года, за время практики он добился немалых высот в выбранной профессии, сотрудничая (совместные показы, демонстрации) с ведущими европейскими флористами. Семинары в Европе и Америке, а также представленные в многих книгах и журналах прекрасные работы сделали флористу имя. Ко всему прочему в этом году Юрген стал обладателем титула «Лучший флорист Германии 2012» (по итогам чемпионата «Новые лица цветочного дизайна»).

Юрген Херольд: «Конечно, я узнал во время моего обучения много нового о дизайне, но самое главное для меня — эстетически выверенная работа, уважение к материалу, который я использую».